Cosa sono i Microgreens?

Microgreens, chiamati anche micro verdi o micro ortaggi, sono piccole piantine di verdure, erbe e altre piante. Essi sono commercializzati quando raggiungono circa 10 – 15  giorni di vita. I Microgreens hanno un sapore sorprendentemente intenso considerate le loro piccole dimensioni. Microgreens sono utilizzati in primo luogo in ottimi ristoranti. Sono utilizzati per donare un accento di sapore […]

Micronutrienti e macronutrienti per il benessere fisico e mentale

Le sostanze alimentari di cui un organismo ha bisogno per il normale sviluppo e il mantenimento di uno stato di buona salute sono dette “nutrienti”. Essi si dividono in due principali tipologie: i macronutrienti, cioè le proteine, i lipidi (grassi) e carboidrati necessari per la produzione di energia e per la crescita, e i micronutrienti, […]