Video: Cannolo salato con baccalà e Microgreens dello chef Lorenzo Ruta.

Cannolo salato con baccalà e Microgreens dello chef Lorenzo Ruta. Potete trovare il piatto presso la Taverna Migliore a Modica TEl. 0932 948669 Via Modica Ispica – Zona Artigianale – 97015 Modica www.tavernamigliore.it Lorenzo Ruta interpreta la cucina siciliana tenendo conto delle contaminazioni apprese nelle sue esperienze in Germania e a Torino, forte anche del […]

Micronutrienti e macronutrienti per il benessere fisico e mentale

Le sostanze alimentari di cui un organismo ha bisogno per il normale sviluppo e il mantenimento di uno stato di buona salute sono dette “nutrienti”. Essi si dividono in due principali tipologie: i macronutrienti, cioè le proteine, i lipidi (grassi) e carboidrati necessari per la produzione di energia e per la crescita, e i micronutrienti, […]