Microgreens – Micro ortaggi i benefici per la salute.

Per il loro elevato contenuto di antiossidanti, i microgreens (in americano) micro ortaggi (in italiano) sono considerati un alimento funzionale, un alimento che promuove la salute e previene malattie. Il frequente consumo  di alimenti di origine vegetale di qualsiasi tipo e varietà  è stato collegato ad una riduzione del rischio di malattie degenerative come ad esempio  l’obesità , […]

Micronutrienti e macronutrienti per il benessere fisico e mentale

Le sostanze alimentari di cui un organismo ha bisogno per il normale sviluppo e il mantenimento di uno stato di buona salute sono dette “nutrienti”. Essi si dividono in due principali tipologie: i macronutrienti, cioè le proteine, i lipidi (grassi) e carboidrati necessari per la produzione di energia e per la crescita, e i micronutrienti, […]